いろどり食生活ラボ

7月のメニューはゴーヤチャンプルーともずく酢です。 暑い夏を乗り切るメニュー。 タンパク質、ビタミンB群などをしっかり食べましょう！ ゴーヤは体の熱を取ってくれますよ。 詳細・お申し込みはこちらから。 https://www.irodori-syoku.com/book-o...

アジフライ作りました。 まず、魚売り場で選ぶ楽しさから。 その売り場に並ぶまでにも、 沢山の人の手がかかってて、 それを想像すると本当にありがたい。 塩を振って臭み取り。 そして、衣を付けて、 今回はオリーブオイルで揚げて、 (⭐︎サラダ油より断然美味しい！)...

糖質以外も血糖値は上がります。 久しぶりにリブレ装着。 センサーにスマホをかざすだけで血糖値(正確に言うと血液ではなく細胞の間質液)が分かります。 今回はどんな気持ちで食べるかで、 どう変わるかを見たかった。 ちょっとびっくりな結果。 今日は休みで、朝からルンルン。...

お悩み、お食事内容をお伺いし、栄養面、心理面からのカウンセリングをさせて頂きます。対面は広島市内、その他はオンライン（ZOOM）となります。 疲労感が抜けない。 １日体力が持たない。 イライラする。 めまいや頭痛がする。 何もする気になれない。 眠れない。...

料理は面倒、または苦手意識ありませんか？ コンビニ、惣菜を上手く利用するのはありだけど、毎食それだと、いくら糖質オフ、タンパク質増やしても、サプリを盛っても良くなってないです。 なぜなら、添加物はビタミン、ミネラルを消耗し、腸内環境を悪くするから。...

6月のメニューは豚肉の生姜焼きとお味噌汁です。 不調が出やすい梅雨時期。 タンパク質、ビタミンB群などをしっかり食べましょう。 詳細・お申し込みはこちらから。 https://www.irodori-syoku.com/book-online

食事で治す心の病 心の問題だけにしないで。 食事で改善可能です。

分子栄養学と心理技術を取り入れた オンライン料理教室を開催しました。 本日、初めてのPNTクッキング。 前日から緊張気味でした😅 私は料理をせず画面を使って説明をします。 私の料理教室は、 レシピを教えることを目的としていません。 料理をするという行為によって、...

気分の落ち込みには、生理学的な理由があります。食べ方で改善可能です 気分の落ち込みは ズバリ！低血糖。 低血糖は、糖尿病の人がお薬を飲んで血糖値が低くなりすぎる事と思われているかもしれません。 実は、糖尿病では無い方でも、食後高血糖、その後の急激な血糖値の低下はよくあります...

腸管の炎症(リーキーガット)や、最近ではコ◯ナなどに効果があるのではと言われているケルセチン。 玉ねぎの皮などに含まれ、サプリメントもありますが、欠点は吸収がとても悪い事。 ケルセチン単体のサプリメントは少なく、ブロメラインというタンパク質分解酵素と一緒に配合されたものが多...

分子栄養学を取り入れた料理を通して、体と思考をリニューアルしましょう 料理に対する思考は、 人生をより良くする思考と似ています。 料理を楽しんでやっている？ やらなきゃいけないから嫌々やっている？ 美味しいと思って食べている？ 空腹を満たすためだけに食べている？...

受講するほど心と体が整う料理教室、近日募集開始します。 従来の料理教室ではありません！ PNTクッキングとは？ 分子栄養学を取り入れたメニューが身に付き、同時に思考も整えます。 このような方に向いています。 ◯プチ不調がある方 ◯栄養療法やってきたけどあまり効果がない方...

心と体が整う料理教室、始めます 今日は、私の思いと、新しいコンテンツについてお話しさせて下さい。 「食の大切さ、楽しさを伝えたい」 「心も体も元気になる料理教室をやりたい」 これが私の原点です。 大学生の時、給食委託会社の入社試験であなたの夢を描きなさいと言う問いに対してこ...

美味しい料理をする時の思考と、より良い人生を作る時の思考は同じ 煮込みハンバーグが食べたいから作る。 (やりたいからやる) 最高に美味しいのが出来る、 きっと喜んでもらえてると思って作ると やっぱり最高の出来だった。 (上手くいく前提) ちょっとポイント押さえたら、...

2月に行ったセミナー、参加したかったとのお声を複数頂きまして、タイトルと内容を少し見直し、再度開催します！ 【日時】 ４月24日（日）10:00～11:30 オンライン(zoom)開催 【内容】 ・食べるたびにきれいになる 太らなおやつのお話 （デモンストレーションあり）...

3/16小江戸カンファレンス2022春(オンライン開催)にてお話します。 美容のためには、栄養が不可欠。 タンパク質と鉄とビタミンCの組み合わせが、コラーゲンを作るから、美しい肌のためにもしっかり摂りたいところ。 これは、少し詳しい方ならご存知かと。...

アガロオリゴ糖の健康効果が凄い 寒天は食物繊維が取れてお腹に良い。 これくらいの認識だったのですが… 実は凄かった！ 寒天を、酸や酵素によって分子を短く切ると、「アガロオリゴ糖」が出来ます。 整腸作用に効果があるといわれる他のオリゴ糖と異なり、異常細胞を消す作用と抗酸化作用...

健康になるためのチョコ。 もう、我慢はいらない。 バレンタインが近づいて来ました。 本命には、体に良いチョコを送りましょ♪ 私の栄養療法の活動の出発点となった海風診療所。何とチョコレート工場ができるそう。 海風診療所は、がん患者様の栄養療法を積極的にされていて、以前、ケトン...

隠し味は〇〇です。 キーマカレー作りました。 卵のトロトロと一緒に。 たまりません！ 【レシピ】(4人分) 合い挽き肉　 200g 玉ねぎ 小1個 セロリ　　　1/2本 にんじん　　1/4本 ミックスビーンズ 1/2袋 オリーブオイル　適宜...

歯科でも管理栄養士が活躍する時代になってます。 先日口腔外科で右上親知らず抜歯しました。 子供の頃から、歯には本当に悩んできました。 歯磨きもちゃんとして、家族の中で同じ物を食べてるのに、私だけ虫歯になる。歯並びが悪い。 それに、まさか栄養が絡んでいたとは。...